18-07-2018
Τα "ναι" και τα "όχι" της καλοκαιρινής διατροφής

photo

Οι ανάγκες του οργανισμού διαμορφώνονται -εκτός των άλλων- και από τις εποχές του χρόνου. Άλλές ανάγκες έχει το χειμώνα με το κρύο και τις ιώσεις και άλλες το καλοκαίρι με το θερμόμετρο να χτυπάει κόκκινο.

 

 

Το καλοκαίρι λέμε "ναι" σε...

 

Μικρά και συχνά γεύματα: Αν και τετριμμένη, αποτελεί σημαντική συμβουλή που θα σας βοηθήσει να ελέγχετε καλύτερα την όρεξή σας και να κάνετε καλύτερες διατροφικές επιλογές. Ξεκινήστε την ημέρα σας με ένα καλό πρωινό και φροντίζετε να τρώτε κάτι (σνακ ή γεύμα) κάθε 3-4 ώρες.

 

Σαλάτες: Πολύτιμοι σύμμαχοι του καλοκαιριού, χορταίνουν και δροσίζουν ταυτόχρονα. Δώστε έμφαση στην ποικιλία και στα διαφορετικά χρώματα λαχανικών και εμπλουτίστε τις σαλάτες σας με αρωματικά βότανα (μαϊντανό, άνηθο, μάραθο κλπ). Προσοχή σε υλικά όπως τυριά, αλλαντικά, παξιμάδια και λάδι, καθώς μπορεί να ανεβάσουν σημαντικά τον θερμιδικό προϋπολογισμό του γεύματός σας!

 

Φρούτα: Προτιμάτε ολόκληρα φρούτα ακέραια, κομμένα ή πολτοποιημένα (smoothies). Σε ότι αφορά τους χυμούς, περιοριστείτε σε 1 ποτήρι την ημέρα, κατά προτίμηση φυσικό και χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

 

Υγρά: Ειδικά το καλοκαίρι οι ανάγκες σε υγρά αυξάνονται, οπότε φροντίζετε να κρατάτε τον οργανισμό σας επαρκώς ενυδατωμένο. Μην περιμένετε να διψάσετε για να πιείτε νερό, και αποφεύγετε ροφήματα που περιέχουν ζάχαρη (π.χ. αναψυκτικά, τσάι και καφέδες με ζάχαρη).

 

Κίνηση: Το καλοκαίρι ενδείκνυται για βόλτες, κολύμπι και άλλες δραστηριότητες. Επομένως, σηκωθείτε από την ξαπλώστρα ή τον καναπέ, κολυμπήστε, παίξτε ρακέτες, δοκιμάστε κάποιο θαλάσσιο σπορ, πηγαίνετε μια βόλτα, γενικά κινηθείτε όσο περισσότερο μπορείτε!

 

 

Τι πρέπει να προσέχουμε

 

  • Tαβέρνες-φαγητό εκτός σπιτιού: Το ταβερνάκι είναι μέρος του καλοκαιρινού προγράμματος. Γι' αυτό όταν πρόκειται να φάτε έξω, φροντίζετε το επόμενο ή/και το προηγούμενο γεύμα σας να είναι κάτι ελαφρύ (π.χ. τοστ με σαλάτα, σαλάτα με λίγο τόνο/κοτόπουλο, γιαούρτι με φρούτα, γάλα με δημητριακά) και μην το παρακάνετε με τηγανιτά, λιπαρά και βαριές σάλτσες. Μια λύση είναι να γεμίσετε το μισό σας πιάτο με σαλάτα, το 1/4 με κάτι ψητό (ψάρι, κοτόπουλο, άπαχο κρέας) και το υπόλοιπο με 2-3 πιρουνιές από άλλα ορεκτικά. Και φυσικά, να μείνετε στο ένα γέμισμα!

 

  • Αλκοολούχα ποτά: Κρασί, μπύρα, ούζο, όλα πάνε χέρι-χέρι με την ταβέρνα. Το ίδιο και οι θερμίδες τους βέβαια. Προσπαθείτε να πίνετε μέχρι 1-2 ποτηράκια κρασί, μόνο σε ειδικές περιστάσεις, π.χ. όταν βγείτε έξω με παρέα. Μην ξεχνάτε ότι οι παγκόσμιες συστάσεις για την κατανάλωση αλκοόλ είναι μέχρι 1 ποτό ημερησίως για τις γυναίκες και μέχρι 2 για τους άντρες. Ως ποτό ορίζεται 1 κουτάκι μπύρα (330 ml) ή 1 ποτήρι κρασί (150 ml ή 2 μικρά ταβέρνας) ή 1 δόση δυνατού ποτού τύπου ουίσκι, βότκα, ούζο (45 ml).

 

  • Αναψυκτικά και άλλα ροφήματα με ζάχαρη (κρύο τσάι, καφέδες κλπ): Και αυτά θέλουν μέτρο, καθώς συχνά υποκαθιστούν το νερό, δίνοντας κενές θερμίδες και βλάπτοντας τα δόντια. Επίσης ορισμένα αναψυκτικά περιέχουν χρωστικές και άλλα συντηρητικά.

 

  • Παγωτά-μιλκ σέικ: Το παγωτό είναι μια από τις καλοκαιρινές απολαύσεις στην οποία είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Όπως όλα τα τρόφιμα, έτσι και τα παγωτά έχουν θέση σε μια ισορροπημένη διατροφή, όμως θέλουν μέτρο στην ποσότητα και τη συχνότητα κατανάλωσής τους. Μερικά 'τρικ' που θα σας γλιτώσουν θερμίδες είναι οι μικρές συσκευασίες, η αποφυγή γαρνιτούρας (π.χ. σιρόπι, επιπλέον σοκολάτα, ξηροί καρποί κλπ) και η επιλογή σορμπέ αντί παγωτού με πλήρη λιπαρά.

 

Καλό καλοκαίρι!

 

Σημείωση: Οι παραπάνω συμβουλές είναι γενικές, επομένως δεν ανταποκρίνονται στις ειδικές ανάγκες του κάθε ατόμου. Για εξατομικευμένες συμβουλές ή αν έχετε κάποιο πρόβλημα υγείας ζητήστε τη συμβουλή ειδικού.

 

 

Μαρία Κολοτούρου

Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc

www.dietforall.gr