Φτιάξτε μόνοι σας εύκολα και υγιεινά προϊόντα που αγοράζετε από το εμπόριο με 2-3 απλά βήματα. Από τον Αναστάσιο Παπαλαζάρου, Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο MSc – Επιστημονικό Διευθυντή nutrimed
Δοκιμάστε σήμερα να φτιάξετε το δικό σας ρόφημα αμυγδάλου.
Υλικά:
1 φλ. αμύγδαλα (140 γρ)
4 φλ. νερό (1 λίτρο)
Προαιρετικά: 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, 2 χουρμάδες, 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
1️Μουλιάζουμε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ με κρύο νερό, τόσο ώστε να τα καλύπτει, για τουλάχιστον 12 ώρες.
2️Σουρώνουμε τα αμύγδαλα και τα ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό.
3️Βάζουμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ μαζί με 4 φλ. νερό. Εαν θελουμε το ρόφημα μας πιο γλυκό προσθέτουμε και εκχύλισμα βανίλιας, χουρμάδες, αλάτι.ψ Ανακατεύουμε το μείγμα για 1-2 λεπτά.
4️Για να το σουρώσουμε, ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ που έχει πάνω μια υφασμάτινη πετσέτα. Μπορείτε να το σουρώσετε και σε σουρωτήρι με λεπτή σίτα ή σε ένα τουλπάνι.
5️Αποθηκεύουμε σε ένα μπουκάλι στο ψυγείο για 2-3 μέρες.
Διατροφική αξία (1 φλιτζάνι):
Ενέργεια: 107 kcal
Πρωτεΐνη: 3,9 g
Υδατάνθρακες: 4 g – σάκχαρα: 0,8 g
Λιπαρά: 9,2 g
Φυτικές ίνες: 2,3 g
