spot_imgspot_img

Σαλάτα με λάχανο kale

Μια πράσινη σαλάτα αποτελεί μια δροσερή και υγιεινή επιλογή που θα σας γεμίσει βιταμίνες. Επιλέξτε πράσινα λαχανικά, όπως είναι το λάχανο kale για να τη φτιάξετε.

Υλικά

  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • ¼ φλ. φουντούκια τριμμένα
  • 1 πράσινο κρεμμυδάκι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2κ.σ. ξύδι από μηλίτη
  • 2κ.γ. ξύσμα λεμονιού
  • 1κ.γ. μουστάρδα με κόκκους
  • αλάτι πιπέρι
  • 1 λάχανο kale κομμένο σε λωρίδες
  • 2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 2 καρότα τριμμένα
  • ½ φλ. αποξηραμένα φρούτα

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπλέντερ ή μίξερ, χτύπα μαζί το ελαιόλαδο, τα φουντούκια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μηλόξυδο, το ξύσμα λεμονιού, τη μουστάρδα, το αλάτι (αν ρίξεις) και το πιπέρι. Μπορείς να προσθέσεις λίγο ελαιόλαδο, για να δέσουν καλύτερα τα υλικά.
    2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακάτευε τα φύλλα του kale με το ντρέσινγκ για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα, πρόσθεσε τις πιπεριές, τα καρότα και τα αποξηραμένα κεράσια. Αυτό κάνει 6 μερίδες.

Τα οφέλη

Το κέιλ είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, B και K και έχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση βιταμίνης C από όλα τα λαχανικά. Ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, ενδυναμώνει το νευρικό και το σκελετικό σύστημα και βελτιώνει την ανάπλαση των κυττάρων.

spot_imgspot_img

Σχετικά Άρθρα

spot_img

Τελευταία Άρθρα

Αϋπνία: 5 φυσικοί τρόποι να την αντιμετωπίσετε

Αν δεν μπορείτε να κλείσετε μάτι κάθε βράδυ δοκιμάστε τις παρακάτω συμβουλές

Νουντλς με μπρόκολο κατά του καρκίνου

Το μπροκολο περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο και υψηλή συγκέντρωση βιταμινών. Επωφεληθείτε από όλα αυτά με μια γευστική συνταγή...

Ουρική αρθρίτιδα: 4 είδη τροφών που πρέπει να αποφεύγετε

Όταν καμιά φορά σας πιάνει ο πόνος της ουρικής αρθρίτιδας στο πόδι, είναι ανυπόφορος. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποιες τροφές θα σας βοηθήσουν να τον αποφύγετε.