Απολαύστε μια ξεχωριστή σε γεύση και θρεπτική αξία σαλάτα που θα ωφελήσει όχι μόνο την υγεία σας αλλά και την εμφάνιση σας
Υλικά για 8 μερίδες
5 φλιτζάνια λάχανο σε λεπτές φέτες ( 1/2 μικρό λάχανο) – δοκιμάστε ένα μείγμα κόκκινου και πράσινου)
1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (δοκιμάστε σταφίδες ή κράνμπερι)
1 καρότο, τριμμένο
1/3 φλιτζάνι ξύδι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
2 1/4 φλιτζάνια μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες (περίπου 1 1/3 μέτρια μήλα)
1/4 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα, καβουρδισμένα
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το λάχανο, τα αποξηραμένα φρούτα και το καρότο. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το ξύδι, τη ζάχαρη, το λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα ξιδιού πάνω από το μείγμα του λάχανου. Προσθέστε μήλο και ξηρούς καρπούς λίγο πριν το σερβίρετε. Ανακατέψτε καλά.
Τα οφέλη
Το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, βοηθά στην δημιουργία κολλαγόνου το οποίο παρέχει δομή και ευελιξία στο δέρμα και είναι σημαντικό για την καλή λειτουργία των οστών, των μυών και των αιμοφόρων αγγείων
