Φτιάξτε μια εύκολη συνταγή, σπανακοκεφτέδες και επωφεληθείτε από τις ευεργετικές ιδιότητες που έχει το σπανάκι για την υγεία σας
ΥΛΙΚΑ
* 250 gr κιμά
* ½ κιλό σπανάκι
* ½ φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα
* ½ σκελίδα σκόρδο
* Γαλέτα (μια κουταλιά)
* ½ κρεμμύδι
* 1 αυγό
* Αλάτι και πιπέρι
Οι ποσότητες αντιστοιχούν σε δύο μερίδες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά ζεματάμε το σπανάκι και έπειτα το σουρώνουμε. Πολτοποιούμε το σκόρδο και τρίβουμε το κρεμμύδι. Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά και στη συνέχεια πλάθουμε τους κεφτέδες. Τέλος τους τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο που έχουμε αφήσει στο τηγάνι μέχρι να γίνει καυτό.
Τα οφέλη
Το σπανάκι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη Κ επενεργεί θετικά στην οστική πυκνότητα και μειώνει τον κίνδυνο καταγμάτων. Παράλληλα χάρη στα αντιοξειδωτικά συστατικά του έχει καρδιοπροστατευτική δράση, ενώ σύμφωνα με μελέτες προστατεύει την όραση μειώνοντας τον κίνδυνο εκδήλωσης καταρράκτη.
