Παρόλο που η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τον οργανισμό οι ηλικιωμένοι δεν έχουν πάντα τα αποθέματα που χρειάζονται. Δείτε τι φταίει και πότε μπορεί να χρειάζεται συμπλήρωμα διατροφής
Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για τη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων και για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου. Η έλλειψή της συνδέεται με μια σειρά προβλημάτων όπως απώλεια μνήμης, σύγχυση, παραισθήσεις, κόπωση, απώλεια ισορροπίας, μειωμένα αντανακλαστικά, μειωμένη αίσθηση αφής και πόνου, μούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια και απώλεια ακοής.
Επειδή εμφανίζεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας, το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά τρόφιμα, οι vegan κινδυνεύουν να εμφανίσουν έλλειψη. Το ίδιο ισχύει και για τους ηλικιωμένους που δυσκολεύονται να απορροφήσουν τη συγκεκριμένη βιταμίνη από τη διατροφή τους.
Τα vegan τρόφιμα, δεν έχουν πολλή βιταμίνη Β12,«εκτός εάν τρώτε ορισμένα τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη B12. Οι τροφές που είναι συνήθως εμπλουτισμένες με βιταμίνη Β12 είναι τα δημητριακά και τα προϊόντα σόγιας. Μια άλλη επιλογή για τους vegans είναι η διατροφική μαγιά, ένα προϊόν σε νιφάδες που μπορεί να αναμειχθεί με πλιγούρι βρώμης ή να πασπαλιστεί σε σαλάτες ή ορεκτικά.
Οι vegan που δεν τρώνε τακτικά μαγιά ή εμπλουτισμένα τρόφιμα μπορεί να εμφανίσουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 στο αίμα. Ομοίως, οι ηλικιωμένοι έχουν μερικές φορές δυσκολία στην απορρόφηση της βιταμίνης Β12 από τα τρόφιμα, κάτι που μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανεπάρκεια.
Εάν ανησυχείτε για την πρόσληψη βιταμίνης Β12 – ή συχνά αισθάνεστε κουρασμένοι – συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ο οποίος μπορεί να σας συστήσει εξετάσεις αίματος και να σας προτείνει κάποιο συμπλήρωμα.
