spot_imgspot_img

Χυλοπίτες ή noodles;

Στην σημερινή μας μάχη έχουμε τις αγαπημένες και λαχταριστές χυλοπίτες , φυσικά να αποτελούν το κομμάτι της παράδοσης , και απέναντι τους στην κατηγορία των trend έχουμε τα noodles.

🔸Οι παραδοσιακές χυλοπίτες φτιάχνονται συνήθως με αλεύρι , γάλα και αυγά , ως κύρια συστατικά.

🔹Τα noodles κυκλοφορούν με ποικίλα βασικά συστατικά , με πιο γνωστά το σιτάρι , το ρύζι και τα φασόλια. Υπάρχουν και τα noodles αυγού , τα οποία μοιάζουν περισσότερο με τα υπόλοιπα ζυμαρικά , όπως και με τις χυλοπίτες.

Τι παρατηρούμε από μια διατροφική σύγκριση μεταξύ τους;

🔺Αρχικά , η θερμιδική αξία των απλών noodles με τις χυλοπίτες δεν έχει μεγάλη διαφορά , είναι μόλις 30 θερμίδες στα 100g.

🔺Η μόνη διαφορά που εντοπίζουμε διατροφικά στα μακροθρεπτικά συστατικά είναι ότι οι χυλοπίτες έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και ακόμα μικρότερη διαφορά στην περιεκτικότητα των λιπαρών , όπου πάλι είναι περισσότερο αυξημένα στις χυλοπίτες.

🔺Όσον αφορά τα μικροθρεπτικά συστατικά , δηλαδή βιταμίνες , μέταλλα και ιχνοστοιχεία , οι διαφορές που παρατηρούμε είναι αρκετά μικρές. Μερικές που ίσως αξίζει να αναφέρουμε είναι ο σίδηρος , ο φώσφορος και το φυλλικό οξύ , τα οποία υπάρχουν σε μεγαλύτερη ποσότητα στις χυλοπίτες.

Όπως είδαμε και τα δύο είδη ζυμαρικών κατατάσσονται στην ίδια κατηγορία θερμιδικά. Οι χυλοπίτες , όμως , είναι αυτές που υπερισχύουν θρεπτικά , και στα μικροθρεπτικά αλλά και στην προσλαμβανόμενη πρωτεΐνη , και αυτό οφείλεται στα συστατικά τους , το γάλα και τα αυγά.

spot_imgspot_img

Σχετικά Άρθρα

spot_img

Τελευταία Άρθρα

Καρδιά: Ανατομία, Παθήσεις, Διάγνωση & Θεραπείες

Η καρδιά είναι ένα μυϊκό όργανο στο μέγεθος γροθιάς, μια ακούραστη αντλία που διοχετεύει αίμα στο ανθρώπινο σώμα μέσω