Μετά από ένα χρονικό διάστημα τήρησης μία δίαιτας με στόχο τη μείωση του βάρους ενδεχομένως να παρατηρηθεί κάποιο «κόλλημα» στη ζυγαριά…
Πάρης Παπαχρήστος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc. Ιδρυτής του medNutrition.gr – Συγγραφέας
Πού οφείλεται;
Σύμφωνα με τα ερευνητικά δεδομένα, το φαινόμενο αυτό δεν έχει σχέση με τον βασικό μεταβολισμό. Αντίθετα, φαίνεται πως προκύπτει ως αποτέλεσμα της μείωσης στη συμμόρφωσης του διατροφικού πλάνου, η οποία επέρχεται σταδιακά. Μάλιστα, οι έρευνες έχουν δείξει ότι η προσκόλληση σε ένα πλάνο διατροφής τείνει να μειώνεται σημαντικά στις δύο παρακάτω περιπτώσεις:
- Όταν εφαρμόζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και συγκεκριμένα μετά τους πέντε πρώτους μήνες.
- Όταν είναι στερητικό, δηλαδή όταν οι θερμίδες που παρέχει στον διαιτώμενο είναι αρκετά χαμηλότερες από τις πραγματικές ενεργειακές του ανάγκες.
Πώς αντιμετωπίζεται;
Καλώς ή κακώς δεν υπάρχει ούτε εδώ κάποια μαγική λύση. Η αλλαγή στη νοοτροπία και η υιοθέτηση υγιεινών και ισορροπημένων συνηθειών αποτελεί το κλειδί τόσο για την επιτυχία ενός χαμηλότερου βάρους όσο και για την αποφυγή ή αντιμετώπιση του φαινομένου plateau.
