Στην περίπτωση που δεν μασάτε καλά το φαγητό σας είναι πιθανό να αντιμετωπίσετε διάφορα προβλήματα και ενοχλήσεις. Δείτε τα πιο σημαντικά από αυτά και τα συμπτώματα που σας προειδοποιούν…
Παθαίνετε εύκολα καούρα
Όποιος έχει υποφέρει από καούρες ξέρει ότι δεν είναι μια διασκεδαστική αίσθηση. Η μάσηση της τροφής πυροδοτεί την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι. Αυτό το οξύ συμβάλει στη διάσπαση της τροφής. Αλλά αν δεν μασάτε καλά την τροφή σας, δεν θα υπάρχει τόσο πολύ οξύ στο στομάχι σας για να χωνέψει σωστά την τροφή σας. Ο συνδυασμός χαμηλού οξέος στο στομάχι και μη καλά μασημένης τροφής «μπορεί να προκαλέσει φυσαλίδες αερίων, οι οποίες ανεβαίνουν στον οισοφάγο και το λαιμό, οδηγώντας σε καούρα.
Αντιμετωπίζετε πεπτικά προβλήματα
Η ανεπαρκής μάσηση της τροφής είναι επιβλαβής για το έντερο. Να γιατί: Καθώς η τροφή μετακινείται από το στομάχι στο λεπτό έντερο, το πάγκρεας εκκρίνει ένζυμα και η χοληδόχος κύστη απελευθερώνει χολή. Και τα δύο συστατικά διασπούν περαιτέρω τα τρόφιμα. Έτσι, εάν τα σωματίδια της τροφής είναι πολύ μεγάλα (δηλαδή, δεν έχουν μασηθεί πλήρως), οι ουσίες αυτές δεν μπορούν να τα διασπάσουν και τα φυσικά βακτήρια στο έντερό σας μπορεί να χρησιμοποιήσουν την άπεπτη τροφή για να πολλαπλασιαστούν. Αυτό μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, αέρια, δυσπεψία ή δυσκοιλιότητα
Δεν απορροφάτε βασικά θρεπτικά συστατικά
Η μάσηση βοηθά το σώμα να διασπάσει τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη (δηλαδή τα μακροθρεπτικά συστατικά ή τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε στις μεγαλύτερες ποσότητες) σε μόρια που ονομάζονται μονοσακχαρίτες, αμινοξέα και λιπαρά οξέα, αντίστοιχα. Αυτά τα μόρια απορροφώνται από το λεπτό έντερο, όπου γίνεται κυρίως η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Αλλά, όταν η τροφή δεν έχει μασηθεί αρκετά οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λίπη δεν θα διασπαστούν πλήρως γεγονός που καθιστά δύσκολο για το λεπτό έντερο να απορροφήσει αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Αυτό μπορεί να συνδέεται με διάφορα συμπτώματα που σχετίζονται με την έλλειψη θρεπτικών συστατικών όπως η εύκολη κόπωση.
Τρωτέ υπερβολικές ποσότητες
Εάν δεν μασάτε καλά την τροφή, είναι πιθανό να τρώτε πολύ γρήγορα, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική κατανάλωση τροφής. Η συνήθεια να τρώτε βιαστικά μπορεί να σας δυσκολέψει να αντιληφθείτε τις ενδείξεις κορεσμού του σώματός σας που σηματοδοτούν ότι έχετε χορτάσει, λέει ο Supriya Rao, MD, πιστοποιημένος ιατρός, γαστρεντερολόγος και διευθυντής συνεργάτης στην Integrated Gastroenterology Consultants. Η υπερβολική κατανάλωση τροφής με τη σειρά τους αυξάνει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου—μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από παχυσαρκία, υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, αρτηριακή πίεση και υψηλά επίπεδα γλυκόζης, προσθέτει ο Δρ Ράο. Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια σοβαρή κατάσταση, καθώς μπορεί
Είναι πιο δύσκολο να απολαύσετε το φαγητό σας
Το πολύ γρήγορο μάσημα μπορεί να σας εμποδίσει να ευχαριστηθείτε το φαγητό. Αντίθετα, όταν τρώτε και μασάτε με προσεκτικό τρόπο, μπορείτε να εστιάσετε όλες τις αισθήσεις σας στο φαγητό, από το πώς μυρίζει, μέχρι την υφή του και τη γεύση του.
