Για μια αποτελεσματικότερη διαχείριση του βάρους μας, υπάρχουν κάποιοι έξυπνοι τρόποι χειρισμού της τροφής μας, που μας βοηθούν να μειώσουμε τις θερμίδες που καταναλώνουμε, εύκολα και κυρίως, χωρίς να πεινάσουμε!
Η Βασιλική Νεστορή, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος μας εξηγεί πως μπορούμε να μειώσουμε τις θερμίδες που καταναλώνουμε εύκολα και χωρίς στερήσεις.
–Τρώω αργά και όχι γρήγορα: όταν τρώω γρήγορα, ο εγκέφαλος μου δεν προλαβαίνει να ενεργοποιήσει το σήμα για το αίσθημα κορεσμού που θα με ειδοποιήσει ότι χόρτασα, με αποτέλεσμα να τρώω μεγαλύτερες μερίδες από αυτές που πραγματικά χρειάζομαι για να χορτάσω.
–Βλέπω τι τρώω: είναι προτιμότερο να σερβίρω το φαγητό σε πιάτο και όχι να το τρώω απευθείας από την κατσαρόλα ή από το σκεύος μαγειρέματος. Έτσι έχω καλύτερα την αίσθηση της μερίδας και της ποσότητας που τρώω.
-Σερβίρω μικρότερες μερίδες φαγητού και συμπληρώνω φαγητό εκ των υστέρων εάν χρειαστεί. Πολλές φορές πιάνω τον εαυτό μου να τρώει μεγαλύτερη μερίδα, ακριβώς επειδή αυτή είναι ήδη στο πιάτο! Εάν θελήσω να συμπληρώσω φαγητό, σκέφτομαι την πιθανότητα να συμπληρώσω λαχανικά ή σαλάτα για να χορτάσω εντελώς παρά υδατάνθρακες και ψωμί ή τυριά που θα μου προσφέρουν πολλές θερμίδες.
-Σερβίρω μικρότερη μερίδα γλυκού. Το γλυκό δεν είναι για να χορτάσω, αλλά για να γευτώ την γλύκα του. Εάν αγοράζω γλυκά, προτιμώ να αγοράζω αυτά που είναι ήδη έτοιμα συσκευασμένα σε μερίδες, ώστε να σταματώ την κατανάλωση τους στην μια μερίδα και να μην συμπληρώνω συνέχεια γλυκό στο πιάτο μου.
-Συγκεντρώνομαι στο φαγητό μου: εάν την ώρα που τρώω βλέπω τηλεόραση ή κοιτώ το κινητό μου, έχω περισσότερες πιθανότητες να φάω περισσότερο φαγητό ή γλυκό αφού αποσπάται η προσοχή μου από το γεύμα μου. Εάν μου αρέσει να βλέπω τηλεόραση την ώρα του φαγητού, τότε σερβίρω μικρότερη μερίδα στο πιάτο μου.
-Δεν νοιώθω υποχρεωμένος να «καθαρίσω» το πιάτο μου ή το πιάτο του παιδιού μου. Όταν νιώσω κορεσμό, σταματώ το φαγητό ακόμα και αν δεν έχω τελειώσει τελείως την μερίδα μου.
-Σερβίρω απευθείας στο πιάτο και δεν αφήνω το ταψί ή την κατσαρόλα στο τραπέζι, ώστε να μην συμπληρώνω ανά πάσα στιγμή έξτρα μερίδα φαγητού. Το ίδιο κάνω και με την μερίδα του ψωμιού ή των συνοδευτικών όπως το τυρί. Παίρνω την επιτρεπόμενη μερίδα κοντά μου και όχι όλο το ψωμί ή όλο το τυρί, ώστε να μην συμπληρώνω συνέχεια συνοδευτικά κατά την διάρκεια του γεύματος.
-Μειώνω την μερίδα των αναψυκτικών ή του αλκοόλ που καταναλώνω, χρησιμοποιώντας μικρότερα ποτήρια. Γεμίζω μια κανάτα με νερό και την έχω κοντά μου ώστε να ξεδιψώ με νερό και όχι με αναψυκτικό ή με αλκοόλ. Πολλές φορές πίνω γρήγορα την παγωμένη μπύρα ή το αναψυκτικό μου όχι γιατί με ευχαριστεί, άλλα γιατί διψάω χωρίς να το έχω αντιληφθεί!
-Είναι σημαντικό να θυμάμαι ότι είναι προτιμότερο για την διαχείριση του βάρους μου να τρώω μικρότερες αλλά περισσότερες μερίδες μέσα στην διάρκεια της ημέρας, παρά να καταναλώνω τεράστιες μερίδες φαγητού μόνο 1-2 φορές την ημέρα.
