Φτιάξτε μια δροσερή σαλάτα με χουρμάδες για 2 άτομα σε λίγα λεπτά που θα προστατεύσει την καρδιά σας
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Υλικά
- 1 κλωναράκι σέλινο
- 1 κουτ. σούπας κουκουνάρια
- 4 χουρμάδες
- 1/2 πιπεριά κόκκινη
- 1/2 ξινόμηλο •
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 κουτ. σούπας μέλι ρευστό
- 100 γραμμ. ποικιλία πράσινης σαλάτας
- ‘/3 μπολ γιαούρτι
- μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου
- αλάτι – πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Πλένετε και σουρώνετε τα φύλλα σαλάτας.
Πλένετε και ψιλοκόβετε το δυόσμο.
Ετοιμάζετε τη σος ανακατεύοντας σ’ ένα μπολ το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο δυόσμο.
Αλατοπιπερώνετε.
Βγάζετε τα κουκούτσια και τεμαχίζετε τούς χουρμάδες.
Πλένετε το σέλινο και το ψιλοκόβετε.
Καθαρίζετε την πιπεριά, αφαιρείτε τούς σπόρους και την κόβετε σε λεπτές λωρίδες.
Ξεφλουδίζετε τα μήλα. Βγάζετε το ενδοκάρπιο και τα κόβετε σε κύβούς. Ανακατεύετε τη σος με το γιαούρτι και όλα τα υλικά.
Φυλάσσεται στο ψυγείο.
Τα οφέλη
Παράλληλα, οι χουρμάδες πιθανότατα έχουν καρδιοπροστατευτική δράση, αφού σύμφωνα με μελέτη ενισχύουν τον πολλαπλασιασμό των καρδιακών μυϊκών κυττάρων μέχρι και κατά 40%,
