spot_imgspot_img

Σαλάτα με χουρμάδες για προστασία από… καρδιάς

Φτιάξτε μια δροσερή σαλάτα με χουρμάδες για 2 άτομα σε λίγα λεπτά που θα προστατεύσει την καρδιά σας

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Υλικά

  • 1 κλωναράκι σέλινο
  • 1 κουτ. σούπας κουκουνάρια
  • 4 χουρμάδες
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη
  • 1/2 ξινόμηλο •

1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

  • 1/2 κουτ. σούπας μέλι ρευστό
  • 100 γραμμ. ποικιλία πράσινης σαλάτας
  • ‘/3 μπολ γιαούρτι
  • μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου
  • αλάτι – πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Πλένετε και σουρώνετε τα φύλλα σαλάτας.

Πλένετε και ψιλοκόβετε το δυόσμο.

Ετοιμάζετε τη σος ανακατεύοντας σ’ ένα μπολ το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο δυόσμο.

Αλατοπιπερώνετε.

Βγάζετε τα κουκούτσια και τεμαχίζετε τούς χουρμάδες.

Πλένετε το σέλινο και το ψιλοκόβετε.

Καθαρίζετε την πιπεριά, αφαιρείτε τούς σπόρους και την κόβετε σε λεπτές λωρίδες.

Ξεφλουδίζετε τα μήλα. Βγάζετε το ενδοκάρπιο και τα κόβετε σε κύβούς. Ανακατεύετε τη σος με το γιαούρτι και όλα τα υλικά.

Φυλάσσεται στο ψυγείο.

Τα οφέλη

Παράλληλα, οι χουρμάδες πιθανότατα έχουν καρδιοπροστατευτική δράση, αφού σύμφωνα με μελέτη ενισχύουν τον πολλαπλασιασμό των καρδιακών μυϊκών κυττάρων μέχρι και κατά 40%,

spot_imgspot_img

Σχετικά Άρθρα

spot_img

Τελευταία Άρθρα

Ποιες δραστηριότητες μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας

Η ανάγνωση ενός βιβλίου, η αφιέρωση χρόνου στην οικογένεια και στους φίλους, οι χειροτεχνικές δημιουργίες, η γιόγκα...

Διαβήτης: ευεργετική η βόλτα μετά το φαγητό

Μια σύντομη βόλτα μετά το φαγητό είναι αρκετή για να μειώσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα καθώς και το ενδεχόμενο εκδήλωσης σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

Σίδηρος: το πολύτιμο μέταλλο που δεν πρέπει να σας λείψει

Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Διαβάστε σε ποιες τροφές θα τον βρείτε και πώς δεν θα παρουσιάσετε ανεπάρκεια σιδήρου