Σαλάτα με χουρμάδες για προστασία από… καρδιάς

Φτιάξτε μια δροσερή σαλάτα με χουρμάδες για 2 άτομα σε λίγα λεπτά που θα προστατεύσει την καρδιά σας

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Υλικά

  • 1 κλωναράκι σέλινο
  • 1 κουτ. σούπας κουκουνάρια
  • 4 χουρμάδες
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη
  • 1/2 ξινόμηλο •

1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

  • 1/2 κουτ. σούπας μέλι ρευστό
  • 100 γραμμ. ποικιλία πράσινης σαλάτας
  • ‘/3 μπολ γιαούρτι
  • μερικά φύλλα φρέσκου δυόσμου
  • αλάτι – πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Πλένετε και σουρώνετε τα φύλλα σαλάτας.

Πλένετε και ψιλοκόβετε το δυόσμο.

Ετοιμάζετε τη σος ανακατεύοντας σ’ ένα μπολ το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο δυόσμο.

Αλατοπιπερώνετε.

Βγάζετε τα κουκούτσια και τεμαχίζετε τούς χουρμάδες.

Πλένετε το σέλινο και το ψιλοκόβετε.

Καθαρίζετε την πιπεριά, αφαιρείτε τούς σπόρους και την κόβετε σε λεπτές λωρίδες.

Ξεφλουδίζετε τα μήλα. Βγάζετε το ενδοκάρπιο και τα κόβετε σε κύβούς. Ανακατεύετε τη σος με το γιαούρτι και όλα τα υλικά.

Φυλάσσεται στο ψυγείο.

Τα οφέλη

Παράλληλα, οι χουρμάδες πιθανότατα έχουν καρδιοπροστατευτική δράση, αφού σύμφωνα με μελέτη ενισχύουν τον πολλαπλασιασμό των καρδιακών μυϊκών κυττάρων μέχρι και κατά 40%,

spot_imgspot_img

Σχετικά Άρθρα

Σχετικά Άρθρα

Πανελλήνιο Συνέδριο για τα Οικονομικά και τις Πολιτικές της Υγείας: 40 χρόνια ΕΣΥ, η επόμενη μέρα

Υιοθετώντας μια διεπιστημονική προσέγγιση, το Πανελλήνιο Συνέδριο για τα Οικονομικά και τις Πολιτικές της Υγείας 2023 επιχειρεί να διατυπώσει τεκμηριωμένες προτάσεις και λύσεις αναφορικά με τις απαιτούμενες διαρθρωτικές αλλαγές και μεταρρυθμίσεις στο σύστημα υγείας.

Π.Ο.Σ.Σ.Α.Σ.ΔΙΑ.: Ο Σακχαρώδης Διαβήτης στην Ελλάδα μέσα από τα μάτια των ατόμων με Διαβήτη

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τις συνήθειες και τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι πάσχοντες από Σακχαρώδη Διαβήτη προέκυψαν από την μελέτη της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Σωματείων – Συλλόγων Ατόμων με Σακχαρώδη Διαβήτη που παρουσιάστηκε στο πλαίσιο του 1ου Diabetes Empowerment Forum.

Πεντανόστιμοι και κρατσανιστοί μπροκολοκεφτέδες

Αυτό το πιάτο πρέπει να το δοκιμάσετε. Πεντανόστιμοι και κρατσανιστοί μπροκολοκεφτέδες, στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι.