Τραγανές, φρουτένιες και σοκολατένιες μπουκίτσες δημητριακών. Από τον Αναστάσιο Παπαλαζάρου, Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο MSc – Επιστημονικό Διευθυντή nutrimed.
Μια διαφορετική αγαπημένη μας συνταγή για μπάρες δημητριακών που τα έχουν όλα:
Πλούσιες σε φυτικές ίνες (1,8 γρ/ κομμάτι)
Σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά (αμυγδαλοβούτυρο, κολοκυθόσπορος)
Και σε βιταμίνες μέταλλα και σημαντικά αντιοξειδωτικά
Υλικά (16 κομμάτια):
1 φλιτζάνι δημητριακά ρυζιού (rice krispies)
¾ φλ. κολοκυθόσποροι
½ φλ. βρόμη
½ φλ. αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε μικρά κομματάκια
1 κ. γλυκού κανέλα
3 κ. σούπας μέλι
4 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
180 g λιωμένη μαύρη σοκολάτα για επικάλυψη
Εκτέλεση:
1️Σε ένα μπολ βάζουμε τα δημητριακά ρυζιού, τους κολοκυθοσπορούς, τα αποξηραμένα
βερίκοκα, την κανέλα και τα ανακατεύουμε.
2️Σε μικρό κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά βάζουμε το μέλι, το ελαιόλαδο και το
αμυγδαλοβούτυρο και ανακατευουμε σιγά σιγά.
3️ Προσθέτουμε τα υγρά συστατικά στο μπολ με τα στερεά υλικά και τα ανακατεύουμε.
4️Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το βάζουμε στο ψυγείο.
5️Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρι και την περιχύνουμε πάνω σε όλο το μείγμα.
Αποθηκεύουμε στο ψυγείο!
Καλή απόλαυση!
Διατροφική ανάλυση (1 κομμάτι)
Ενέργεια: 137 kcal
Πρωτεΐνη: 2,6 g
Υδατάνθρακες: 17,4 g
Λιπαρά: 7,7 g
Φυτικές ίνες: 1,8 g
