Nuggets ρεβυθιού

Aν αγαπάτε τις κοτομπουκιες, τότε σας έχω την πιο τραγανή και έξυπνη συνταγή για να βάλετε τα όσπρια στην διατροφή σας! Από τον Αναστάσιο Παπαλαζάρου, Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο MSc – Επιστημονικό Διευθυντή nutrimed

Με ελάχιστα υλικά, χορτοφαγική και εξαιρετικά θρεπτική!

Τα μικρά παιδιά σίγουρα θα την λατρέψουν!

Εάν είστε vegan ή νηστεύετε αντικαταστήστε το αυγό με 1 κ.σούπας λιναρόσπορο!

Υλικά:

250 γρ. βρασμένα ρεβύθια (1 και ¼ φλ.)
1 αυγό
50 γρ. αλεύρι βρώμης (1/2 φλ.)
½ κ.γ. πάπρικα, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι
50 γρ. Τριμμένη φρυγανιά (1/2 φλ.)
¼ φλ νερό (60 mL)
3 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
1️Βάζουμε τα βρασμένα ρεβύθια στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.
2️Για το αλεύρι βρώμης, ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης στο μπλέντερ.
3️Σε ένα μπολ βάζουμε τα πολτοποιημένα ρεβίθια ένα αυγό, τα καρυκεύματα, το αλεύρι βρώμης και το νερό και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ζύμη.
4️Πλάθουμε τη ζύμη σε 15 λεπτά κομμάτια.
Τα ραντίζουμε με λίγο νεράκι, και τα βουτάμε και από τις δύο πλευρές στην τριμμένη φρυγανιά.
5️Τοποθετούμε τα nuggets σε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με ελαιόλαδο να πάει παντού.
6️Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους  200 Cγια 20 λεπτά, αναποδογυρίζοντας στον μισό χρόνο.

Καλή απόλαυση

Διατροφική ανάλυση (1 nugget)

Ενέργεια: 83,2 kcal
Πρωτεΐνη: 1,3 g
Υδατάνθρακες: 9,3 g
Λιπαρά: 3,9 g
Φυτικές ίνες: 1,9 g

spot_imgspot_img

Σχετικά Άρθρα

Σχετικά Άρθρα

Ομελέτα λαχανικών σε τορτίγια

Ο πιο νόστιμος τρόπος να φας την ομελέτα σου; Μέσα σε μια φωλιά από τορτίγια

Smoothie Bowl

Αν θέλεις το Smoothie σου να μην είναι ρευστό και να έχει πιο συμπυκνωμένη μορφή μείωσε την ποσότητα των υγρών. Ενδεικτικά μπορείς να προσθέσεις ½ φλιτζάνι είτε να επιλέξεις ως βάση στραγγιστό γιαούρτι. Έτσι θα έχεις έτοιμο σε λίγο χρόνο το αγαπημένο smoothie bowl.

Energy balls για έξτρα ενέργεια

Αν ψάχνετε για ένα μικρό και απολαυστικό snack που θα γεμίσει τις μπαταρίες σας σήμερα σας έχω μια εξαιρετική συνταγή… Raw energy balls με δημητριακά ολικής άλεσης