Φτιάξτε σε λίγο χρόνο αυτή τη συνταγή για δύο άτομα και απολαύστε ένα νόστιμο πιάτο που θα ενισχύσει την υγεία σας
Υλικά
4 καρδιές αγκινάρας
2 αυγά
6 κουταλιές ελαιόλαδο
2 μικρά κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
Πιπέρι
Μαϊντανός
Εκτέλεση
*Κόβετε τις αγκινάρες σε φέτες.
*Στη συνέχεια κόβετε σε ροδέλες το κρεμμύδι.
*Πολτοποιείτε το σκόρδο.
*Στο λάδι σοτάρετε τις αγκινάρες, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
*Χτυπάτε το αυγό με πιρούνι σε βαθύ πιάτο και το ρίχνετε πάνω από τα λαχανικά.
*Όταν η ομελέτα γίνει από τη μια πλευρά τη γυρνάτε από την άλλη και τη σερβίρετε προσθέτοντας τον μαϊντανό.
Τα οφέλη
Οι αγκινάρες είναι πολύ ωφέλιμες για την υγεία καθώς χάρη στα συστατικά τους συμβάλλουν στην ισορροπία των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, την καλύτερη πέψη, και την ενίσχυση της υγείας της καρδιάς και του ήπατος.
