Φτιάξτε σε χρόνο dt μια νόστιμη ομελέτα με μανιτάρια που χάρη στα συστατικά τους στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής συμβάλλουν στην πρόληψη προβλημάτων μνήμης
Υλικά
1 αυγό
2 ασπράδια αυγών
αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση
Χτυπήστε το αυγό, τα ασπράδια αυγών, και προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σοτάρετε ½ φλιτζάνι του τσαγιού μανιτάρια και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος. Προσθέστε τα αυγά και βάλτε να ψηθούν.
Τα οφέλη
Η κατανάλωση μανιταριών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να συμβάλει στην πρόληψη της απώλειας μνήμης και λεκτικών προβλημάτων στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με έρευνα από τη Σιγκαπούρη.
Η ιδιότητα αυτή των μανιταριών οφείλεται σε ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στα μανιτάρια μπορεί να λειτουργεί προστατευτικά για τον εγκέφαλο.
