Αν ψάχνετε για ένα μικρό και απολαυστικό snack που θα γεμίσει τις μπαταρίες σας σήμερα σας έχω μια εξαιρετική συνταγή… Raw energy balls με δημητριακά ολικής άλεσης. Από τον Αναστάσιο Παπαλαζάρου, Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο MSc – Επιστημονικό Διευθυντή nutrimed
- Με λίγα και απλά υλικά και υψηλή θρεπτική αξία!
- Μπορούν να καταναλωθούν και σαν μικρό γλυκάκι π.χ. το απόγευμα!
- Κατάλληλα και για vegetarians!
- Για τα energy balls μας θα χρησιμοποιήσουμε νιφάδες δημητριακών που συνδυάζουν σιτάρι και βρώμη ολικής άλεσης.
Υλικά:
100 γρ νιφάδες δημητριακών ολικής άλεσης που συνδυάζουν σιτάρι και βρώμη μαζί *
100 γρ καρύδια τριμμένα
120 γρ μέλι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
κανέλα
λιωμένη μαύρη σοκολάτα
Για extra-choco γεύση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες δημητριακών ολικής
άλεσης με μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος.
Εκτέλεση (25 τεμάχια):
1️ Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά (εκτός της σοκολάτας)
2️Στη συνέχεια με το μείγμα μας δημιουργούμε μπαλίτσες-μπουκίτσες.
3️Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
4️Τοποθετούμε τις μπαλίτσες σε ένα αντικολλητικό χαρτί (π.χ. μέσα σε ένα ταψάκι)
και περιχύνουμε με τη σοκολάτα
5️Τις αφήνουμε στο ψυγείο για να παγώσουν.
Τα οφέλη
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες μας χαρίζουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο για να δώσουν στα energy balls μας μια πιο τραγανή υφή.
