Τα πιο νόστιμα και υγιεινά μελομακάρονα από την ομάδα του Αναστάσιου Παπαλαζάρου Κλινικού Διαιτολόγου – Διατροφολόγου MSc – Επιστημονικού Διευθυντή nutrimed
- χωρίς ζάχαρη
- Με αλεύρι ολικής για περισσότερες φυτικές ίνες, ώστε να είναι πιο χορταστικά
- Σε μικρές μπουκιτσες για να έχετε έλεγχο της μερίδας σας
Υλικά:
Για τα μπισκότα:
📍250 γρ. αλεύρι ολικής
📍100 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
📍100 ml φυσικός χυμός πορτοκάλι
📍ξύσμα από 1 πορτοκάλι
📍100 γρ. χουρμάδες
📍1/2 κ.γ. κανέλα
📍1/2 κ.γ. baking powder
📍70 γρ. χοντροκομμένο καρύδιΓια το σιρόπι:
📍200 m μέλι
📍100 ml νερό
📍1 ξυλάκι κανέλα
📍ξύσμα από 1 πορτοκάλιΕκτέλεση: (30 μπουκίτσες)
Για την πάστα από χουρμάδες, μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε βρασμένο νερό για 30 λεπτά και χτυπάμε στο μούλτι προσθέτοντας λίγο από το νερό τους μέχρι να γίνουν πάστα.