Το μπροκολο περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο και υψηλή συγκέντρωση βιταμινών. Επωφεληθείτε από όλα αυτά με μια γευστική συνταγή…
Υλικά
1 πακέτο νουντλς
Λίγα φρέσκα φασολάκια
1 μπρόκολο σε κομμάτια
¼ κύβου μαγειρικής με λαχανικά
100 γρ. σολομός
1 κ.γ. σόγια σος
Εκτέλεση
01.Ρίχνετε τα νουντλς σε ένα μικρό τηγάνι καλύπτοντάς τα με βραστό νερό. Στη συνέχεια, βάζετε το μπρόκολο και τα φασολάκια σε ένα μπολ με λίγο νερό. Μέσα σ’ αυτό λιώνετε τον κύβο λαχανικών κι έπειτα βάζετε το σολομό σε ένα πιάτο και το καλύπτετε το με διαφανή μεμβράνη.
02 Ανακατεύτε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ πιάτο και έπειτα τα βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για ενάμιση λεπτό. Προσθέτετε τη σόγια σος.
Τα οφέλη
Το μπροκολο περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο και υψηλή συγκέντρωση βιταμινών (όπως βιταμίνες Α, C και Κ). Έρευνες έχουν αποδείξει ότι η σουλφοραφάνη, μια θρεπτική ουσία που βρίσκεται μέσα σ’ αυτό, μπορεί να βοηθήσει στην μάχη κατά του καρκίνου.
